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Chefe de turno de restauração (m/f)


NBCC CONSULTING
Data:7-12-2019  Local: Lisboa

A NBCC Consulting encontra-se a recrutar para um grupo de capital 100% português.
Este grupo gere actualmente 25 marcas de restaurantes maioritariamente inseridos em centros comerciais, e alguns de rua.
Entre as diversas marcas encontramos restaurantes de um chefe reconhecido internacionalmente com estrelas Michelin.


Funções a desempenhar:
(Reportando ao Diretor de loja, é-lhe reportado o trabalho dos empregados de turno)
- Garantir que a unidade de negócio se encontra preparada a nível de produto, equipa, limpeza, para o bom atendimento ao cliente, dentro dos procedimentos/standards da empresa;
- Efetuar o correto planeamento de produção de acordo com a projeção de vendas;
- Comunicar com equipas – Briefings de tarefas, posto e objetivos;
- Executar todas as tarefas de gestão de turno quando estiver a assumir o turno;
- Controlar custos de vendas, pessoal e diversos;
- Garantir qualidade do produto, bem como o cumprimento de requisitos de segurança alimentar (HACCP);
- Controlo de fecho de ponto;

Requisitos para a função:
- Habilitações literárias ao nível do 12.º ano e/ou ao nível de Licenciatura, sobretudo nas áreas de hotelaria e restauração;


Condições:
- Ordenado base + subsídio de alimentação;
- Possibilidade de integração numa equipa jovem e dinâmica;
- Bom ambiente de trabalho;
- Pertencer a um grupo em franca expansão;
- Estabilidade e progressão de carreira;


Agradecemos que envie o seu CV actualizado para


, e se não for contactado no prazo de duas semanas manteremos o seu CV em base de dados para futuros processos de recrutamento.
Todas as candidaturas serão tratadas com confidencialidade ao abrigo da Lei de Proteção de Dados. Somente serão consideradas as candidaturas que reúnam o perfil solicitado. Todas as restantes ficarão em base de dados para futuras solicitações.



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